שוק הודו נקבה עדין ולח שמתרכך לאט בתנור, שואב תבלינים ומחזיר אותם בכפל. מספיק לכולם, ונגמר לפני שהספקתם לשבת.

בשרים שאתם מתכוונים להכין באותו היום או יום אחרי אפשר לשמור במקרר ולהוציא כחצי שעה לפני ההכנה, במידה והנכם לא מעוניינים להכין את הבשרים באותו יום או יום למחרת יש להקפיא את המוצרים
בשר קפוא שיש לכם במקפיא? הוציאו אותו יום לפני להפשרה במקרר.